Холодные закуски
Хрустящие вешенки в легкой панировке с кремом из авокадо, редисом и кресс салатом.
360 руб.
Тартар из говядины с каперсами и вялеными томатами
560 руб.
Тартар из тунца с авокадо и слайсами огурца
560 руб.
Домашний утиный паштет подаем с яблочным чатни и горячей фокаччей
460 руб.
Хумус подаем с чатни из томатов и хрустящей домашней лепешкой
380 руб.
Закуска с сельдью и теплым молодым картофелем
360 руб.
Сырная тарелка с чатни из яблока с медом
720 руб.
Сет авторских профитролей
780 руб.
Салаты
Большой зеленый салат с авокадо, бобами эдамаме, свежим горошком и ростками сои
560 руб.
Обожженый розовый томат с сорбетом из Пармезана и зеленого масла
320 руб.
Салат овощной с семечками и деревенским маслом
380 руб.
Тёплый салат с телятиной, вешенками, маринованными цукини и Пармезаном
480 руб.
Теплый салат с хрустящими баклажанами, цукини, перцем и сыром фета
380 руб.
Азиатский салат с креветками, манго и авокадо под легкой заправкой на основе кокосового молока
560 руб.
Теплый салат с курицей и яйцом пашот
460 руб.
Фирменные котлеты
Куриные котлеты с картофельными чипсами и картофельным пюре, чатни из перца и сливочно - горчичным соусом демиглас
440 руб.
Котлеты из креветок и белой рыбы с ризотто из булгура, маринованной морковью и тапенадом из эклера
520 руб.
Котлеты из говядины с картофельным пюре, релишем из маринованных огурцов и луковыми кольцами
460 руб.
Котлеты из щуки с пюре из молодого горошка, маринованной морковью и сливочно - шпинатном соусе
440 руб.
Горячие блюда
Жареная корюшка с берегов Финского залива. Подаем с маринованными огурцами и соусом с травами
480 руб.
Филе судака в кукурузных хлопьях с маринованным цукини, сливочным соусом из зеленого лука и шпинатным дрессингом
540 руб.
Черный стейк филе Миньон с соусом из печеного перца в компании дуэта пюре из картофеля с пармезаном и пюре из молодого горошка и мяты подаем с бобами эдамаме и маринованной горчицей
820 руб.
Стейк Стриплойн, маринованный в морской соли с тимьяном и чесноком. Жарим на гриле и подаем с соусом демигласс и чатни из томатов с кинзой.
980 руб.
Авторский поке с тартаром из тунца, японским рисом, огурцом, авокадо, редисом, бобами эдамаме и мини салатом заправляем азиатским соусом на основе соевого соуса
560 руб.
Баклажан запеченый в ореховом соусе. Подаем с кинзой и красным чилийским перцем
380 руб.
Оладьи из цукини с тар - таром из лосося со свежим огурцом и муссом из сырного крема и сметаны
460 руб.
Домашние оладушки из цукини с соусом из трав
360 руб.
Палтус со сливочным кус - кусом с Песто и Пармезаном. Подаем с битыми огурцами и апельсином
820 руб.
Северный муксун на гриле с эмульсией из молодого горошка, пюре из моркови и перечным соусом.
780 руб.
Стейк атлантической форели с пастой орзо и чернилами каракатицы под соусом из синего чая
840 руб.
Жареная утиная грудка с сорбетом апельсин - маракуйя, землей из базилика, морковным пюре с ким - чи и брусничным соусом
680 руб.
Стейк куриной грудки на гриле в соусе сладкий чили и терияки с обжаренными овощами и зеленым маслом
440 руб.
Стейк грудки индейки на гриле в ореховом соусе с кунжутом и рулетом из овощей и чатни из перца
540 руб.
Бефстроганов с картофельным пюре или гречей
620 руб.
Домашние пельмени с лосятиной
440 руб.
Медальоны из вырезки говядины со стейком из вешенок и картофельным пюре и соусом демиглас с ким - чи
790 руб.
Пицца на тонком тесте
Пицца с грушей и сыром дор блю
480 руб.
Очень мясная пицца
580 руб.
Итальянская (ветчина, Моцарелла, Чеддер, соус Песто и вяленые томаты)
560 руб.
Пицца с цуккини и томатами
460 руб.
Очень сырная пицца
520 руб.
Фокачча с соусом Песто, с розмарином, с сыром (на выбор)
120 руб.
Шаурма в домашней лепешке с куриным филе
380 руб.
Десерты
Торт Фисташковый
420 руб.
Малиновое фламбе с лавандовым мороженым под клубничной вуалью. Подаем с землей из песто и жареными семенами конопли.
320 руб.
Шоколадный фондан с шариком мороженого и соусом из черной смородины
340 руб.
Арахисовый мусс в глазури на песочном бретонском печенье с соусом из черной смородины
360 руб.
Торт Птичье молоко по рецепту 1936 года. Подаем с мороженым из фундука, вуалью из апельсина и землей из медового коржа.
360 руб.
Пирожное Манго - маракуйя
340 руб.
Сырники с муссом из сгущеного молока и сметаны и брусничным конфитюром
320 руб.
Очень вкусное мороженое (бурбонская ваниль, бельгийский шоколад, клубника, фисташка, карамель и печенье)
120 руб.
Сорбеты (малина, апельсин - маракуйя)
120 руб.